1. Общие положения
1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика дезодорации.
2. Аппаратчик дезодорации относится к категории специалистов.
3. Аппаратчик дезодорации назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.
4. Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к аппаратчику дезодорации:

3. Документы, регламентирующие деятельность аппаратчика дезодорации

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела производства масла и жиров); Положение об отделе производства масла и жиров, Должностная инструкция аппаратчика дезодорации, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности аппаратчика дезодорации

4.1. Ведет процесс дезодорации жиров и масел с целью получения обезличенного жира на аппаратах периодического и беспрерывного действия.

4.2. Загружает дезодоратор жирами, маслом, вводит иодный раствор лимонной кислоты.

4.3. Запускает, останавливает и регулирует работу прожекторной установки.

4.4. Обеспечивает равномерное снабжение водой барометрических конденсаторов.

4.5. Следит за температурой жира, масла в аппаратах, остаточным давлением в установке и барометрических конденсаторах, давлением пара, температурой воды, уровнями в аппаратах.

4.6. Регулирует режим технологического процесса дезодорации.

4.7. Определяет степень дезодорации и окончание органолептического процесса дезодорации, за показаниями контрольно-измерительных приборов и результатами лабораторных анализов.

4.8. Систематически сливает ароматные погоны с каплеуловителя. Охлаждает жир, масло.

4.9. Отбирает пробы. Контролирует качество дезодорированных жиров и масла.

4.10. Снимает вакуум и перекачивает дезодорант через трубопроводы в жирохранилище.

4.11. Рассчитывает количество лимонной кислоты, необходимой для улучшения процесса дезодорации и очищение жиров от металла.

4.12. Обслуживает оборудование участка дезодорации.

4.13. Ведет техническую документацию и учет.

5. Права аппаратчика дезодорации

Аппаратчик дезодорации имеет право:

5.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

6. Ответственность аппаратчика дезодорации

Аппаратчик дезодорации отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия труда аппаратчика дезодорации

Режим работы аппаратчика дезодорации определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда аппаратчика дезодорации определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9. Заключительные положения
1. Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
2. Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
3. Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.