1. Общие положения
1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность аппаратчика термической обработки субпродуктов.
2. Аппаратчик термической обработки субпродуктов относится к категории технических исполнителей.
3. Аппаратчик термической обработки субпродуктов назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.
4. Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к аппаратчику термической обработки субпродуктов:

3. Документы, регламентирующие деятельность аппаратчика термической обработки субпродуктов

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе обработки субпродуктов, Должностная инструкция аппаратчика термической обработки субпродуктов, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности аппаратчика термической обработки субпродуктов

1. Ведет процесс ошпаривания (обжигание) шерстистых и слизистых субпродуктов на поточно-механизированных линиях или на отдельных машинах.
2. Загружает субпродукты, контролирует качество их обработки и поддерживает установленные температурные режимы.
3. Промывает и очищает субпродукты после термической обработки в барабане, центрифуге, снимает копыта из ног, обжигает и зачищает остатки шерсти и сгоревший эпидермис.
4. Готовит оборудование и тару.
5. Моет и чистит оборудование. Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.

5. Права аппаратчика термической обработки субпродуктов

Аппаратчик термической обработки субпродуктов имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

6. Ответственность аппаратчика термической обработки субпродуктов

Аппаратчик термической обработки субпродуктов отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия труда аппаратчика термической обработки субпродуктов

Режим работы аппаратчика термической обработки субпродуктов определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда аппаратчика термической обработки субпродуктов определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9. Заключительные положения
1. Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
2. Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
3. Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.