1. Общие положения
1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность бармена.
2. Бармен относится к категории специалистов.
3. Бармен назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.
4. Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к бармена:

Требования для бармена:

4-го разряда: Профессионально-техническое образование. Повышении квалификации. Без требований к стажу работы.

3. Документы, регламентирующие деятельность бармена

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя учреждения питания); Положение об учреждении питания, Должностная инструкция бармена, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности бармена

4.1. Обслуживает потребителей: предлагает, показывает, реализует готовые к потреблению безалкогольные, слабоалкогольные напитки  и пиво, фруктовые и минеральные воды, соки, кондитерские изделия, закуски, кушанья.

4.2. Готовит ограниченный ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих кушаний, закусок.

4.3. Составляет заявки и получает напитки, кулинарную продукцию и покупные товары.

4.4. Отбраковывает некачественные товары за органолептическими показателями.

4.5. Обеспечивает сохранение напитков, кулинарной продукции и покупных товаров соответственно срокам и режиму сохранения.

4.6. Оформляет витрины и прилавки, поддерживает  их в надлежащем состоянии.

4.7. Эксплуатирует и обслуживает аудио и видеоаппаратуру.

4.8. Контролирует соблюдение потребителями культуры поведения.

4.9. Ведет необходимый учет, составляет и сдает товарные отчеты.

4.10. Подсчитывает и сдает деньги.

4.11. Проходит медицинское обследование в установленном порядке.

5. Права бармена

Бармен имеет право:

5.1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

6. Ответственность бармена

Бармен отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия труда бармена

Режим работы бармена определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда бармена определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9. Заключительные положения
1. Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
2. Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
3. Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.