1. Общие положения
1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность машиниста машин обработки шоколада.
2. Машинист машин обработки шоколада относится к категории специалистов.
3. Машинист машин обработки шоколада назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.
4. Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к машинисту машин обработки шоколада:

Требования для машиниста шоколадообрабатываемых машин:

3-го разряда: Профессионально-техническое образование. Повышение квалификации. Стаж работы по профессии шоколадника 2 разряда - не меньше 1 года.

4-го разряда: Профессионально-техническое образование. Повышение

квалификации. Стаж работы по профессии шоколодник 3 разряда – не меньше 1 года.

3. Документы, регламентирующие деятельность машиниста машин обработки шоколада

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (начальника отдела кондитерского производства); Положение об отделе кондитерского производства, Должностная инструкция машиниста машин обработки шоколада, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности машиниста машин обработки шоколада

4.1. Ведет процесс конширования (обработка) шоколадных масс на автоматизированных поточных линиях из пульта управления.

4.2. Регулирует температуру шоколадной массы.

4.3. Придерживается технических и органолептических параметров шоколадных масс.

4.4. Отбирает пробы.

4.5. Корригирует структурно-механические характеристики шоколадных масс введением масла и разбавителей.

4.6. Определяет момент окончания процесса обработка, выгружает шоколадную массу и передает ее на дальнейшую переработку.

5. Права машиниста машин обработки шоколада

Машинист машин обработки шоколада имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия относительно его деятельности.

5.2. Подавать предложения по усовершенствованию работы, связанной с предусмотренными данной инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю обо всех недостатках в деятельности предприятия (структурного подразделения, отдельных работников), выявленных в процессе выполнения своих должностных прав и обязанностей и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по доверенности непосредственного руководителя у руководителей подразделений и других специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.

5.5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет - с разрешения руководителя организации).

5.6. Требовать от руководства предприятия, своего непосредственного руководителя оказания помощи в выполнении обязанностей, предусмотренных данной должностной инструкцией.

6. Ответственность машиниста машин обработки шоколада

Машинист машин обработки шоколада отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия работы машиниста машин обработки шоколада

Режим работы машиниста машин обработки шоколада определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда машиниста машин обработки шоколада определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9. Заключительные положения
1. Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
2. Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
3. Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.