1. Общие положения
1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность меланжиста.
2. Меланжист относится к категории технических исполнителей.
3. Меланжист назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.
4. Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к меланжисту:

* -  для меланжиста 3- разряда нужна профессионально-техническое образование без требований к стажу работы или полное или базовое общее среднее образование и профессиональная подготовка непосредственно на производстве, повышение квалификации. Без требований к стажу работы.

3. Документы, регламентирующие деятельность меланжиста

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе переработки птицы, Должностная инструкция меланжиста, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности меланжиста

1. Разбивает яйца и изымает яичную массу для приготовления     меланжа    на     яйцеразбивочных     машинах разной  конструкции.
2. По необходимости разделяет содержимое яйца на белок и желток.
3. Следит за наполнением сосудов и работой машины.
4. Определяет качество содержимого яйца за цветом, запахом и другими внешними признаками, а также   чистоту деления на белок и желток. Сливает недоброкачественную яичную массу в  отдельный сосуд, заменяет чашки и чем для разбивания чистыми.
5. Удаляет  из яиц посторонние примеси.
6. Пускает и останавливает машины в начале, в конце и на протяжении изменения в момент замены чашек с некачественной яичной   массой   чистыми. 
7. Проводит   санитарную   обработку   машины.
8. Разбирает  узлы разбивания и деления яичной массы,  чистит,  моет  и стерилизует их в автоклавах.
9. Придерживается правил и норм охраны работы, производственной санитарии и противопожарной защиты.

5. Права меланжиста

Меланжист имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

6. Ответственность меланжиста

Меланжист отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия труда меланжиста

Режим работы меланжиста определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда меланжиста определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9. Заключительные положения
1. Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
2. Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
3. Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.