1. Общие положения
1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность обработчика колбасных изделий.
2. Обработчик колбасных изделий относится к категории технических исполнителей.
3. Обработчик колбасных изделий назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия по представлению руководителя отдела.
4. Взаимоотношения по должности:

2. Квалификационные требования к обработчику колбасных изделий:

3. Документы, регламентирующие деятельность обработчика колбасных изделий

3.1 Внешние документы:

Законодательные и нормативные акты,  касающиеся выполняемой работы.

3.2 Внутренние документы:

Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела); Положение об отделе колбасных изделий, Должностная инструкция обработчика колбасных изделий, Правила внутреннего трудового распорядка.

4. Должностные обязанности обработчика колбасных изделий

1. Осматривает колбасные изделия на рамах, вкладывает их в тару.
2. Отбирает изделия, которые не отвечают требований стандарта.  
3. Откатывает   рамы   с   отсортированной   продукцией.   Удаляет части батонов с наплывом фарша, пустотами и завертывает обрезанные концы батонов пергаментной бумагой, завязывая шпагатом.
4. Осматривает колбасные хлебы, копчение (кабака в форме, рулет и т.п.).
5. Завертывает пергамент и подает готовую продукцию в экспедицию.
6. Обрабатывает колбас изделия защитными покрытиями  и  подвешивает их  на этажерку или транспортер для сушения.
7. Придерживается правил и норм охраны работы производственной санитарии и противопожарной защиты.

5. Права обработчика колбасных изделий

Обработчик колбасных изделий имеет право:

5.1. Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.

5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

6. Ответственность обработчика колбасных изделий

Обработчик колбасных изделий отвечает:

6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.

6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.

6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.

7. Условия труда обработчика колбасных изделий

Режим работы обработчика колбасных изделий определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.

8. Условия оплаты труда

Условия оплаты труда обработчика колбасных изделий определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.

9. Заключительные положения
1. Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
2. Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
3. Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.