|
|
УТВЕРЖДАЮ |
|||||
|
|
||||||
(наименование предприятия, организации, учреждения) |
|
(руководитель предприятия, организации, учреждения) |
|||||
|
|
|
|
|
|||
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ |
|
|
|
|
|||
00.00.0000 |
№ 00 |
|
(подпись) |
|
(Ф.И.О.) |
||
Структурное подразделение: |
Отдел производства макаронных изделий |
||||||
Должность: |
Сушильщик длиннотрубчатых макарон |
|
|
||||
|
|
|
|
|
00.00.0000 |
||
- Общие положения
- Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность сушильщика длиннотрубчатых макарон.
- Сушильщик длиннотрубчатых макарон относится к категории специалистов.
- Сушильщик длиннотрубчатых макарон назначается на должность и освобождается от должности в установленном порядке действующим трудовым законодательством приказом директора предприятия.
- Взаимоотношения по должности:
1.4.1 |
Прямое подчинение |
Руководителю отдела производства макаронных изделий |
1.4.2. |
Дополнительное подчинение |
— |
1.4.3 |
Отдает распоряжения |
— |
1.4.4 |
Работника замещает |
Лицо, назначаемое приказом директора предприятия |
1.4.5 |
Работник замещает |
— |
- Квалификационные требования к сушильщику длиннотрубчатых макарон:
2.1. |
Образование* |
Профессионально-техническое образование. |
2.2. |
опыт работы |
Не меньше 1 года |
2.3. |
знание |
технологический процесс и режим сушения длиннотрубчатых макарон; правила ведение и регулирование технологического процесса сушения: регулирование работы перераспределительных устройств диффузоров в зависимости от показаний психометра; технологические требования к качеству полуфабриката и готовой продукции; органолептические методы определения качества продукции; требования государственных стандартов и технического условия к качеству изделий; строение, технические характеристики и правила эксплуатации сушилок беспрерывного и периодического действия, сушильных аппаратов, диффузоров, вентиляторов и другого оборудования сушилок; назначение и строение контрольно-измерительных приборов, электроаппаратуры и правила обращение с ними. |
2.4. |
навыки |
— |
2.5. |
дополнительные требования |
4-го разряда |
- Документы, регламентирующие деятельность сушильщика длиннотрубчатых макарон
3.1 Внешние документы:
Законодательные и нормативные акты, касающиеся выполняемой работы.
3.2 Внутренние документы:
Устав предприятия, Приказы и распоряжение директора предприятия (руководителя отдела производства макаронных изделий); Положение об отделе производства макаронных изделий, Должностная инструкция сушильщика длиннотрубчатых макарон, Правила внутреннего трудового распорядка.
- Должностные обязанности сушильщика длиннотрубчатых макарон
4.1. Ведет процесс сушения длиннотрубчатых макарон в диффузорных сушилках беспрерывного и периодического действия.
4.2. Изменяет положение клапанов и вентилей для обеспечения необходимых технологических параметров в зонах сушения (температуры, влажности, скорости) и осуществляет реверсирование воздуха по длине макаронных трубок.
4.3. Определяет органолептическим методом влажность полуфабриката и момент окончания его сушение при условии достижения заданной влажности изделия.
4.4. Устанавливает и перемещает товарные вагонетки и сушильные шкафы по сушильным аппаратам и размешивает их по зонам сушения, в зависимости от ассортимента.
4.5. Проверяет правильность резания и разложение макарон в кассетах и кассет в шкафах.
4.6. Контролирует процесс сушения за показаниями контрольно-измерительных приборов.
- Права сушильщика длиннотрубчатых макарон
Сушильщик длиннотрубчатых макарон имеет право:
5.1.Ознакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.
5.2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
5.3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю обо всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.
5.4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от руководителей подразделений предприятия и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения своих должностных обязанностей.
5.5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.
- Ответственность сушильщика длиннотрубчатых макарон
Сушильщик длиннотрубчатых макарон отвечает:
6.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Украины.
6.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Украины.
6.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Украины.
- Условия труда сушильщика длиннотрубчатых макарон
Режим работы сушильщика длиннотрубчатых макарон определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными на предприятии.
- Условия оплаты труда
Условия оплаты труда сушильщика длиннотрубчатых макарон определяются в соответствии с Положением об оплате труда персонала.
- Заключительные положения
- Настоящая Должностная инструкция составлена в двух экземплярах, один из которых хранится у Предприятия, другой — у работника.
- Задачи, Обязанности, Права и Ответственность могут быть уточнены в соответствии с изменением Структуры, Задач и Функций структурного подразделения и рабочего места.
- Изменения и дополнения в настоящую Должностную инструкцию вносятся приказом генерального директора предприятия.
Руководитель структурного подраздела |
|||
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
||
СОГЛАСОВАННО: |
|||
Начальник юридического отдела |
|||
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
||
00.00.0000 |
|||
С инструкцией ознакомлен: |
|||
(подпись) |
(фамилия, инициалы) |
||
00.00.00 |